Document PDF de Joseph Argouarc’H, réalisé pour le C.F.P.P. Agricole de Rennes. Il se présente sous forme de fiches explicatives détaillées sur une liste de variétés légumières, dans le but d’éclairer les maraîchers débutants dans la programmation de leurs culture, ainsi que dans les travaux d’entretien, de la fertilisation à la vente. Elles sont également une source précieuse d’informations dans le but de réaliser un projet officiel d’installation.

Les techniques présentées visent à l’obtention d’un bon niveau de production, dans le respect de la vie du sol et de la plante, mais aussi du maraîcher qui est en droit d’attendre une valorisation satisfaisante de son travail.

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Voici en appoint une liste d’ouvrages pour approfondir sur le sujet, dont deux manuels du même auteur que ce Fichier PDF ainsi que le manuel du maraichage sur petite surface :

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