Permatheque
Ecrit par Pierre Vican (et Pierre Pénichon pour la préface), et paru en Décembre 2004, ce livre nous expose tous les avantages d’une alimentation bio :
Qu’est-ce que la bio, les intérêts de la production biologique, la pollution industrielle des aliments et ses conséquences sur la santé, les techniques de l’agriculture et de l’élevage bio, les acteurs de la bio, la fiabilité des contrôles, les OGM, la situation de la production bio en France, où trouver ces aliments, les circuits de distribution et enfin des recettes végétariennes et végétaliennes.
Un condensé de 204 Pages très utile pour en savoir plus sur l’alimentation Bio et ses ressorts.
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