Miracle Farm – Un Verger en Permaculture

Il y a maintenant 20 ans, Stefan Sobkowiak achetait un verger de pomme commercial conventionnel dans l’intention de le convertir en verger bio. Très vite, il compris les limites du modèle organique sur une exploitation en monoculture. Il décide alors d’arracher la plupart des arbres afin de replanter d’une manière qui optimiserait la biodiversité et le rendement, tout en minimisant la quantité de travail nécessaire à l’entretien. S’inspirant des principes de la permaculture, le verger qu’il créa compte à présent plus de 100 variétés de pommiers, ainsi que des dizaines de variétés d’autres fruitiers : poiriers, pruniers, cerisiers et d’innombrables autres fruits et légumes.